Resep dan Rekomendasi Tempat Untuk Menikmati Rujak Cingur di Surabaya
Kalian pasti mengenal kota Surabaya kan? Iyap, kota yang dikenal sebagai Pahlawan ini terletak di Jawa Timur. Surabaya tidak hanya dikenal karena semangat perjuangan, namun juga memiliki banyak makanan khas yang populer. Makanan populer di Surabaya salah satunya yaitu Rujak Cingur. Dalam bahasa Jawa , kata cingur berarti 'mulut' atau cengor dalam Bahasa Madura, hal ini merujuk pada bahan irisan hidung atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Rujak Cingur terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung dan cingur atau bibir sapi dengan siraman saus kacang petis udang. Menurut pegiat sejarah Kota Surabaya, keberadaan rujak cingur di Kota Surabaya berawal dari tahun 1930-an yang dibawa oleh pendatang dari Pulau Madura untuk bertahan hidup dengan berdagang kuliner yakni rujak cingur. Awalnya pedagang dari Madura menggunakan Petis ikan cakalang khas Madura, namun untuk menyesuaikan dengan lidah masyarakat Kota Surabaya yang mayoritas bersuku J...
